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CYBER 365

【裕生海味】大連鮑魚：200克，約有19隻

數量

簡介

+ 裕生海味 大連鮑魚浸發： ♨1. 煲湯 ▪穩陣版 將鮑魚清水清洗乾淨、再用清水浸過鮑魚面、浸一晚、第二日將鮑魚隨凍水放下、煲約45分鐘、熄火焗2小時、再放下其他煲湯材料煲一個半小時就可以了 ▪ 簡易版 浸2-4小時或隔晚浸，之後換水煲滚，再浸2-4小時即可，如有条件唔趕時間，可以放雪櫃泡發8-24小時效果更佳。 ♨2. 炆煮 先將鮑魚清洗乾淨、再用水清蓋過鮑魚面浸一晚、第二日將鮑魚隨凍水放、煲一個小時、熄火焗2-3小時、再加入其他配料、再炆3-4小時後，收汁即可食用。 留意： ▪大連鮑魚必須要儲存於雪櫃 ▪鮑魚放左一段時間之後，表面有一層"白霜"狀，唔使驚，唔係發霉，係鹽分滲出表面，唔影響食用。 此大連鮑魚乾，魚民直捕直撈，原色生曬，天然無添加，無漂白，一身奶茶古銅色，糖心鮑魚仔 平過豬肉。尺寸剛剛好。 煲湯-炆-炒、真係扺玩扺食 實際型- 鮑魚乾 - 鮑魚濃、鮮味、容易浸發、炆 乾水、老身 、隻數適中、夠實際 新手炆、處理絕對 無難度、煲燉湯都可以 炆燒燉整湯、炆下野都得 ，煲完湯再燴又得 , 1 鮑 2 食 送禮自用皆宜 👍🏼 價錢實際 ，浸起有隻湯匙咁大架 👍🏼 味道濃 👍🏼 容易浸發、容易炆 、煲、燉湯一樣掂 最重要係懶豬仔 / 新手，一樣處理得到，所以一直受歡迎 ， 實實際際 呀！ 鮑魚雞湯 材料: 瘦雞1俊，瘦肉1塊，鮑魚乾4隻，金華火腿2片，香菇8個，乾貝2-3粒，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量。 製作方法: 1，先將鮑魚幹隔晚浸泡備用。 2，雞，瘦肉洗凈川燙去血水後撈起.乾香菇， 枸杞清洗乾淨。 3，砂鍋大火水滾後，放下整隻雞和瘦肉， 鮑魚(可切片)金華火腿片，乾貝，香菇，枸杞放入湯鍋內。 4，加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. (煲三燉四)。 5，最後加鹽和酒調味美味，滋補合家湯就完成啦。 ㊙鮑魚 小知識 鮑魚，古人又叫「鰒魚」，係海味四大天王之一。 居住偏好： 冷水、鹽分高、水流湍急，水質清澈，背風，背流海藻岩礁區 居住條件會直接影響鮑魚質素 1）海水流動造成衝擊-影響鮑魚的軟硬程度 2）水質-直接反應在鮑魚生長上 3）海水鹽度-決定鮑魚肉質、味道 所以唔同國家，海域鮑魚係品質、價錢上有差別 鮑魚功效： 滋陰補腎、清熱、養肝明目、通絡、養顏、潤燥、治肝腎陰虛、肝血

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